炎炎夏日，八款消暑佳肴，既清热又养生

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分抓拌均匀，让每片食材都裹上料汁，放冰箱冷藏10分钟风味更佳。 猪心、花旗参（西洋参）、红枣、桂圆干、莲子、百合、枸杞、姜丝、米酒、姜片、淀粉 1. 猪心对半切开，清理内部淤血，剪掉白色筋膜。 2. 清水加淀粉浸泡猪心，泡出血水后反复冲洗干净。 3. 猪心冷水下锅，放姜片、米酒焯水，焯透后捞出切成薄片。 4. 把花旗参、红枣、桂圆、莲子、百合、姜丝洗净，和猪心片一同放进炖盅，枸杞先不放。 5. 加入足量清水，隔水炖煮，出锅前10分钟放入枸杞，炖好后少许盐调味即可。 食材：五花肉 500 克、冰糖 30 克、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1.5 勺、姜片 10 克 1.五花肉洗净切块，放入锅中加葱姜、料酒焯水。 2.焯水后洗净，下锅煸出油，锅中留油加入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色。 3.加3勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽和葱姜蒜、八角，开水没过食材，大火煮开，小火炖50分钟收汁即可。 面对炎炎夏日，尝试这些清爽健康的菜肴，不仅能给您的餐桌带来丰富的色彩，更能为您的夏日生活增添一份健康与愉悦。